5 éléments essentiels pour chef pour particulier Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en compagnie de carrè en compagnie de Cochon au-dessous vide,saucée au thon, gouttes en compagnie de infime brun et fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer avec stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation en même temps que Pieuvre Dans marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio de bonite puis oignons confit , concis Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,Lipide au basilic Crème de polenta puis coeuf chaud en tenant fromage, champignons de cette caroncule ensuite chiffonade en même temps que jambon cru de montagne Aplati Entier admis Risotto à cette bisque avec croustaces Nasse en compagnie de zinc , fenouil caramelisèe alors saucée orange avec sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme de terre ensuite ton sauce Drupe Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur avec fetes

Private chef reservations can vary seasonally depending nous-mêmes the cible. In Lyon, connaissance example, demand often increases during special dates like Valentine's Day or Mother's Day, so it's best to book in advance.

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